La Celiacoteca

I Jornadas de la Celiaquía

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Premios La Celiacoteca

La Asociación de Amigos de La Celiacoteca se encarga todos los años de decidir el fallo de Premio de la Celiacoteca a la divulgación de la enfermedad. El objetivo es poner en valor la labor que se realiza desde distintos medios -páginas webs, blogs- en favor de una correcta divulgación tanto de la enfermedad como de la dieta sin gluten. En la primera edición de los Premios de La Celiacoteca, el premio recayó en uno de los blogs más veteranos dedicados al mundo sin gluten: Caminar Sin Gluten, dirigido por Víctor Damián y Ana Camarasaltas. En la segunda edición, en 2019, el premio recayó en la web Celicidad.net, dirigida por Juan Luis Quirós y Lorena Pérez. 

I Jornada de la Celiaquía

La I Jornada de Celiaquía de La Celiacoteca nació con el objetivo de contribuir a la difusión y divulgación de la celiaquía y la dieta sin gluten de mano de profesionales de la salud y especialistas en la materia.

Durante cuatro días, celebramos actividades gratuitas de libre acceso, que tuvieron una gran acogida y en las que abordamos la celiaquía desde diferentes aspectos.

Arrancamos con el showcooking de Roberto González, nuestro Responsable de Desarrollo. Nos enseñó a hacer hojaldre sin gluten.

Sonia Castro y el escritor Santiago García-Clairac

Durante esa jornada, asistimos también a la presentación del libro Celiaca por Sorpresa de Sonia Castro. Sonia, y el escritor Santiago García-Clairac, mantuvieron una interesante conversación sobre el libro y el mundo de la celiaquía.

Dr. Luis Rodrigo Sáez

Médico Digestivo experto en celiaquía y dieta sin gluten y Catedrático Emérito de Medicina de la Universidad de Oviedo, el Dr. Luis Rodrigo es uno de los mayores especialistas en la patología en nuestro país. En su intervención, dentro de las I Jornadas de Celiaquía de La Celiacoteca hizo un repaso por el diagnóstico correcto de la enfermedad, habló de su componente genético, de las enfermedades asociadas y explicó los fundamentos de una dieta sin gluten estricta.

La Dra. Paloma Borregón

Dermatóloga Especializada en Enfermedad Celiaca, fue la protagonista de otra de las jornadas. Nos habló sobre la Dermatitis Herpetiforme, manifestación de la celiaquía en la piel, y profundizó en el diagnóstico de la enfermedad y en la necesidad de realizar una dieta sin gluten estricta.

Blogueros

Tras la intervención de Paloma, fue el turno de la mesa de blogueros, moderada de nuevo por el escritor Santiago García-Clairac.

Hablaron sobre los aspectos más prácticos de la dieta sin gluten los blogueros: Susana Conde de Mi menú Sin Gluten, Santiago Alberich de Glutenfree Adventures, Lorena Pérez, de Celicidad y Ricardo Nafría de Celiaco a los 30.

La jornada concluyó con la entrega del galardón de La Celiacoteca por su labor de divulgación de la celiaquía, a Ana y Víctor del blog, Caminar Sin Gluten. Más de 12 años escribiendo sobre dieta sin gluten y celiaquía, bien merecen este reconocimiento.

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Hugo de MasterChef Junior 5

Última jornada

La última jornada fue para los más pequeños. Hugo de MasterChef Junior 5, se puso manos a la obra para impartir un showcooking para peques. Aprendieron a hacer galletas, merendaron y disfrutaron en nuestra tienda de Madrid.

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